Lauchöl
Ein gutes selbstgemachtes Lauchöl schmeckt als Salatöl, zu Fisch und Rindfleisch.
- Zutaten
Grünzeug von einer Lauchstange
250 ml bestes Öl (Oliven, Sonnenblumenöl)
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Das Grüne vom Lauch abschneiden, gut durchwaschen, trocknen, sehr sauberes Glas oder Flasche bereitstsellen
- Zubereitung
1
Lauch fein schneiden, mit dem Öl vermischen.
2
Öl im Mixer 2-3 Minuten pürieren. Öl zugedeckt am besten über Nacht ziehen lassen.
3
Am nächsten Tag durch ein Tuch passieren und abfüllen. Kühl und dunkel lagern.
- Tipp
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