Eierfisch

Egg fish

Der Eierfisch soll wohl schwimmen. Mit Eiern kann man soviele gute Sachen machen. Ein HOCH dem Ei!

Foto: Richard Eisenmenger / pixabay.com

Zutaten

1 größere Zwiebel
1 EL Butterschmalz
1 Schuss Essig
1 EL Wasser
4 Eier

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, in Ringe schneiden

Zubereitung

Butterschmalz in Pfanne erhitzen. Zwiebel goldbraun anschwitzen.

Essig mit etwas Wasser vermengen und in die Pfanne geben. Aufköcheln lassen und die vier Eier einschlagen.

Ist das Eiweiß gestockt, anrichten, salzen und pfeffern und ein wenig vom Zwiebelsud darübergießen.

Tipp

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