Schwemmknödel
Die Schwemmknödel stammen aus der guten alten Wiener Küche. Schmecken tun sie süß und pikant, gut und günstig für jede Lebenslage.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Butter flaumig abtreiben. Abwechselnd ein Ei einschlagen und etwas Grieß, solange, bis alles verarbeitet wurde. Leicht salzen.
2Masse eine gute halbe Stunde rasten lassen.
3Eine Tasse kaltes Wasser bereitstellen. Salzwasser aufkochen lassen.
4Mit nassen Händen kleine Knödel formen und in das köchelnde Wasser einlegen. Rund 10 Minuten wallend ziehen lassen.
- Tipp
Sie können die Knödel süß mit Zucker, Zimt, Kompott, Marmelade anrichten oder auch pikant mit Salat, Sauce oder Dip.
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