1 P. Vanillepuddingpulver
1/2 l Milch
2 EL Rohrzucker
1 P. Bourbon Vanillepulver
500 g Mascarpone

1. 3 EL Milch mit dem Vanillepuddingpulver vermengen. Zucker untermengen und gut verrühren.

    

2. Die restliche Milch langsam erhitzen, Vanillepuddingpulver einrühren, aufköcheln lassen, umrühren, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.

3. Mascarpone glatt rühren, VZ beigeben und die Puddingmasse untermengen. Ev. noch etwas nachsüßen.

4. Masse in Schalen oder Tassen anrichten und kalt stellen. Mit einem Tupfer Schlagobers oder Früchten servieren.