Naturschnitzel

Name: Naturschnitzel
Ingredients: 60 dag Schweinefleisch 2 EL Butter etwas Mehl

Pan-fried pork cutlet

Ein Naturschnitzel wird natürlich gebraten mit Butter, einem Naturprodukt.

Foto: Andreas Lischka / pixabay.com

Zutaten

60 dag Schweinefleisch
2 EL Butter
etwas Mehl

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Lassen Sie sich gleich beim Fleischer 4 Schnitzel portionieren, Rand einschneiden, vorsichtig klopfen oder plattieren (Frischhaltefolie über das Fleisch legen und dann klopfen), salzen. Jedes Schnitzel auf einer Seite bemehlen und mit der bemehlten Seite ins heiße Fett legen.

Beidseitig goldbraun braten, Schnitzel herausnehmen, Bratensaft mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen, ev.etwas würzen mit Salz oder Vitam oder Suppenwürfel. Schnitzel hineinlegen, kalte Butterflocken hineingeben und schwenken, Schnitzel mehrmals wenden. Nicht mehr aufkochen!

Eine gute Bratpfanne ist hier sehr nützlich.

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