Zucchinischaum
Courgette foam recipeEin herrlich leichtes Gebilde, und dabei so schmackhaft ist dieser Zucchinischaum. Er passt gut zu Erdäpfelgerichten, von denen Sie hier unter 300 verschiedenen Erdäpfelköstlich-keiten wählen können. Greifen Sie zu!
- Zutaten
1 kleine Zucchini
1 Jungzwiebel
1 EL Butter
1 Schöpfer Suppe oder Gemüsebrühe
1/2 Becher Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zucchini waschen, klein schneiden, Jungzwiebel putzen, waschen, Grünzeug mitverwenden, alles klein schneiden
- Zubereitung
1
Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig anschwitzen.
2Zucchinistücke dazugeben, einige Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft dazugeben, mit Suppe oder Brühe aufgießen und zugedeckt bissfest garen. Das dauert nur einige Minuten.
3Mit Crème fraîche binden, abschmecken und danach schaumig aufmixen.
- Tipp
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