Gurken-Melonen Salat
Cucumber-melon saladDer Gurken-Melonen Salat ist ideal für die heiße Sommerzeit. Dazu passt ein Weißbrot und ein kühles Glas Weißwein.
- Zutaten
1 kleine Salatgurke, geschält, ohne Kerne
1 Stück von der Honigmelone, geschält ohne Kerne
1 Stück von der Wassermelone
150 g Wassermelone, geschält
1 kleinere rote Zwiebel
Steirisches Rapsöl
Steirischen Apfelessig
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Gurke waschen, BIO mit Schale, ansonsten schälen, Melonenstücke waschen, schälen, Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden
- Zubereitung
1
Kerne von der Gurke und den Melonenstücken entfernen. Gurke und Melonenstücke kleinwürfelig schneiden, in Schüssel geben.
2Leicht salzen und pfeffern. Zwiebelringe untermengen.
32 EL Apfelessig, 1 EL Wasser, einen Schuss Öl vermischen und über den Salat geben. Leicht vermengen und kalt stellen.
- Tipp
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