Penne all’arrabiata


 
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Zutaten

  • 400 g Penne
    2 Dosen geschälte Paradeiser
    1 mittlere Zwiebel, 3 Knoblauchzehen
    1 rote Pfefferschote
    Salz, Pfeffer
    Basilikumblätter
    Olivenöl




zubereitung

Reichlich Salzwasser kochen, Penne hinein geben, bissfest kochen. Zwiebel, Knoblauch und Pfefferschote fein hacken, Paradeiser klein würfelig schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebel andünsten, Knoblauch und Paradeiser dazu geben und köcheln lassen, bis Sauce eindickt, immer wieder umrühren. Basilikumblätter klein schneiden, dazu geben. Salzen und pfeffern. Penne mit Sauce anrichten, ev. etwas Öl darüber gießen.






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