Bohnenreis

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Zutaten

  • 250 g Bohnen
    150 g Zucker
    1/16 l Wasser
    1 P. Bourbon Vanillezucker
    1 EL Rum
    1 Becher Schlagrahm




zubereitung

Bohnen weich kochen, abseihen und heiß passieren. Wasser mit Zucker einkochen bis zur kleinen Perle und mit den Geschmackszutaten zu den Bohnen geben. Schlagrahm steif schlagen. Bohnen durch eine Sieb auf Teller passieren und mit Schlagobers verzieren.
Tipp: 1 EL feinster Bohnenkaffee passt zum Bohnenreis noch als Geschmacksverfeinerung.



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