Buttersauce II

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Zutaten

  • 40 g Butter
    30 g Mehl
    2 Eidotter
    Etwas Suppe oder Gemüsebrühe
    Saft einer halben Limone

    Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, MS Muskatnuss



vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Limone auspressen


zubereitung

1

Butter erhitzen, Mehl anschwitzen, mit etwas Suppe oder Brühe aufgießen, gut verrühren, einige Minuten köcheln lassen.

2

Eidotter langasam in die Sauce einrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

3

Zum Schluss Limonensaft dazugeben, vom Herd nehmen.

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