Butter - Teebutter

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Zutaten

  • Butter





zubereitung

Butter oder Teebutter ist Güteklasse 1 und somit die beste Qualität.
Tafelbutter = Güteklasse 2
Kochbutter = Güteklasse 3

Sommerbutter: Wird zu Sauerrahmbutter verarbeitet, wobei der Rahm nur aus der Grünfutterzeit stammt.
Bauernbutter und Almutter werden aus rohem und erhitztem Rahm gewonnen.

Tipp:  Es gibt noch viele andere Buttersorten, die im Handel angeboten werden. Alle unterliegen bestimmten Klassifizierungen und müssen bestimmte Qualitätsanforderungen erfüllen.

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