Erdbeer-Ragout


 
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Zutaten

  • 800 g Erdbeeren
    3 TL Zitronensaft und -etwas abrieb, bio
    100 g Kristallzucker
    1 EL Honig



zubereitung

Erdbeeren vorsichtig waschen oder nur mit feuchtem Küchenkrepp abwischen. Häfte der Erdbeeren mit Zucker pürieren, mit Zitronensaft und -abrieb verfeinern. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in die Sauce rühren. Etwas Honig darüber träufeln.







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