Kohl im Schöpfer


 
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Zutaten

  • 1 Kohlkopf
    Salzwasser
    2 EL Fett oder 50 g Speck

    Fleischfülle

    1 Becher Sauerrahm
    300 ml Suppe oder Gemüsebrühe
    Butterflöckchen





zubereitung

Die Kohlblätter werden in siedendem Salzwasser halbweich gekocht. Die Fleischfülle herstellen, und danach werden nun in einen Schöpfer abwechselnd ein Kohlblatt und etwas Fülle eingelegt und in eine Rein auf Speckscheiben oder heißes Fett gelegt. Dann werden die Kohl-Fülleblätter mit Suppe oder saurem übergossen, mit Butterflöckchen belegt und im Rohr bei 180° C ca. 1/2 h gebraten.








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