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Parmesan-Eierschöberl


 
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Zutaten

  • 2 Eier
    2 EL Parmesan
    2 EL Mehl

    Salz


vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten; kleine Form ausfetten


zubereitung

Eiklar mit Prise Salz steif schlagen, Dotter, Mehl und Parmesan einrühren. Masse in Form füllen und bei guter Hitze 15-20 Minuten goldgeld backen.

Tipp: Diese Suppeneinlage ist gut geeignet für klare Suppen und auch für gebundene Suppen.
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