Ribiselgelee

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Zutaten

  • 1,5 kg weiße Ribisel
    500 g rote Ribisel
    1 kg Gelierzucker 1:1





vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, sehr saubere Gläser mit Verschluss, Ribisel rebeln, waschen, abtropfen lassen


zubereitung

1

Ribisel mit  200 ml Wasser in sauberen Topf geben und aufköcheln lassen. 15 Minuten köcheln lassen. Umrühren.

2

Sieb mit sehr sauberem Tuch auslegen, Fruchtmasse einfüllen und in anderen Topf fließen lassen. Gut nachpressen, damit der Saft abfließen kann. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

3

1 l Saft abmessen und mit dem Gelierzucker zum Köcheln bringen. Fünf Minuten köcheln lassen, umrühren.

4

In die Gläser füllen und gut verschließen.

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