Aioli   

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Zutaten

  • 6 Knoblauchzehen
    2 Dotter
    1 EL Zitronensaft
    Salz
    250 ml Olivenöl





zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen, salzen und fein hacken. Die Dotter mit Zitronensaft und Salz vermischen. Nach und nach unter ständigem Rühren das Olivenöl dazugeben. Sobald die Masse dicker wird, Öl zugießen.





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