Bauernstrudel

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Zutaten

Erdäpfelteig
Schweineschmalz, Grammeln
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fett für die Rein
Nur 1 Euro pro Tag

zubereitung

Erdäpfelteig herstellen, auswalken und mit Schweineschmalz dünn bestreichen. Mit Grammeln bestreuen, leicht salzen, ev. fein geschnittenen Knoblauch darüber geben, einrollen und in etwa 4 cm lange Teile schneiden. Rein ausfetten, Stücke einschichten und im Rohr backen.
Tipp: Sauerkraut oder Joghurt-Kräuter Dip, Salat passen gut zu diesem deftigen Gericht.