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Apfelbettelmann

Apfelbettelmann Foto: © / kochjournal.at
Das passt dazu:
Rhabarberschaum
Rhabarberschaum Foto: © sil007 / fotolia.com

 
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Zutaten

  • 1 kg Schwarzbrot (kaufen Sie Brot vom Vortag)
    100 g Butter
    1 l Milch
    etwas Butter zum Ausfetten
    Apfelkompott:
    2 kg Äpfel, Wasser, Zucker, Zitronenschale,
    4 St. Gewürznelken, 1 St. Zimtrinde


zubereitung

Brot in Scheiben schneiden, in Fett anrösten und mit Milch anfeuchten.
Apfelkompott zubereiten.
Rein befetten, abwechselnd eine Lage Brot und Apfelkompott einschichten, oben mit Brot abschließen. Einige Butterflocken darauf setzen und bei 190° C ca. 45 Minuten  im Rohr backen.








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