Spitzbuben

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Zutaten

  • 200 g zimmerwarme Butter
    300 g Mehl
    2 Eidotter
    110 g Zucker
    Abrieb einer halben Bio Zitrone
    1 Prise Salz
    1 Eiklar zum Bestreichen
    Marillenmarmelade





zubereitung

Butter mit Mehl abbröseln, andere Zutaten beigeben und rasch zu Mürbteig verkneten. Rasten lassen, auswalken, Spitzbuben ausstechen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° C backen. Marillenmarmelade glatt rühren, jeweils zwei Kekse zusammen setzen.





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