Lamm-Kräuterschnitzel gebacken

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Zutaten

  • 4 Lammschnitzel à 180 g
    1 EL Butter
    3 Knoblauchzehen
    Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Majoran, fein gehackt
    2 Eier, Mehl und Semmelbrösel zum Panieren; Fett zum Herausbacken




zubereitung

Schnitzel leicht klopfen, Butter mit fein gehacktem Knoblauch, fein zerkleinerten Kräutern und etwas Salz vermengen. Schnitzel bestreichen, zusammenklappen, mit Messerrücken einschließen und panieren. In heißem Fett knusprig goldbraun backen.




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