Schweinsbackerln

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Zutaten

  • 8 Schweinsbackerln
    1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
    Salz, Majoran
    1/4 l guter Rotwein
    Bratensaft
    2 EL Öl




zubereitung

Schweinsbackerln salzen und mit Kümmel würzen. Öl erhitzen, Backerln anbraten, Zwiebel beigeben und mitrösten. Gehackte Knoblauchzehen und Majoran dazugeben, mit Rotwein ablöschen. Bratensaft untergießen, durchrühren, zudecken und im Rohr etwa eine halbe Stunde gar dünsten. 
Tipp: Semmelknödel eignen sich sehr gut als Beilage!



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