Giselabraten II
- Zutaten
1 kg Faschiertes
250 g Topfen
3 Semmeln
2 Eier
50 g Zwiebeln
Öl
Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran
Brösel
Fülle:
5 Essiggurken
3 Eier
2 Karotten
1 Schweinsnetz
- Zubereitung
Die Zwiebeln fein hacken. Die Semmeln (vom Vortag) klein schneiden. Das Faschierte mit dem Topfen, den Semmeln, Eiern vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Evtl. etwas Brösel dazugeben.
Das Schweinsnetz auflegen und den Fleischteig darauf verteilen. Der Länge nach mit den hartgekochten Eiern, Gurkerln und den gekochten Karotten belegen, einrollen und ca. 1,5 Stunden bei 200° braten.
