Krensauce, warm
warm horseradish sauce
- Zutaten
0,6 l Milch
40 g Butter
40 g Mehl
Muskat, Salz
Zitronensaft
Obers
geriebener Kren nach Belieben
- Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und hellbraun anrösten. Mit Milch aufgießen und verquirlen. Mit Muskat, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Den geriebenen Kren und das Obers untermischen.
Die Menge ergibt ca. 1/2 l Sauce.
Die Sauce passt zu folgenden Gerichten. gekochtes Rind- und Lammfleisch, gekochte Zunge
