Topfenrahmcreme


 
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Zutaten

  • 250 ml Topfen
    1/2 Becher Schlagrahm
    3 EL Milch
    3 EL Zucker
    2 Eier
    Zitronenabrieb einer halben Bio Zitrone
    1 P. Bourbon Vanillezucker oder etwas Vanillemark
    1 EL Sultaninen




zubereitung

Dotter, Zucker und Geschmackszutaten schaumig schlagen. Topfen mit Milch verdünnen und unterrühren. Gewaschene Sultaninen beifügen; Eiklar zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
 
         

Tipp: Essen keine Kinder mit, kann man die Sultaninen in Rum marinieren.

 Statt Zitronenabrieb kann man 2 EL erweichte Schokolade oder geriebene und leicht angeröstete Nüsse dazugeben.








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