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Schweinshaxe

Schweinshaxe Foto: © Rotus / PIXELIO
 
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Zutaten



zubereitung

Haxe waschen, mit Salz und Pfeffer rundum einreiben. Fett erhitzen und Haxe rundum gut anbraten, mit etwas Wasser aufgießen und im Rohr bei guter Hitze rund 1,5 h braten, mehrmals wenden und mit eigenem Saft übergießen.
Tipp: Kurz vor dem Garwerden mit etwas Salzwasser bepinseln, das ergibt eine knusprige Kruste.
 





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