* Wenn Sie hier auf ein Produkt klicken und über diesen Link einkaufen, bekommen wir von ihrem Einkauf eine Provision. Für Sie verändert sich der Preis nicht.


Breinsterz

Zutaten:

1/2 l Hirsebrein
120 g Fett
1,5 l Wasser
1 TL Salz
Grammeln
 


  Breinsterz
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:



Hirsebrein zweimal mit heißem Wasser durchwaschen, abtropfen lassen. Fett erhitzen, Hirsebrein unter Rühren kurz durchrösten und mit 1,5 l siedendem, gesalzenem Wasser vergießen. Zudecken und im Rohr bei guter Hitze rund 1 h dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Verbröseln, anrichten und wer mag, mit heißen Grammeln abschmalzen.