Erdäpfel-Sellerie Rösti
Die Schweizer lieben ihre Rösti mit den Erdäpfeln aber auch auch gemischt mit Sellerie sind die Rösti gut.
- Zutaten
1 kleine Knolle Sellerie
800 g Erdäpfeln
2 Eier
2 EL Mehl
Öl zum Herausbraten
- Vorbereitung
Sellerie schälen, fein hobeln, Erdäpfeln schälen, fein hobeln
- Zubereitung
1
Sellerie und Erdäpfeln vermengen, 15 Minuten stehen lassen, austretendes Wasser abgießen.
2Eier einschlagen, Mehl untermengen, salzen, pfeffern, etwas Muskatnuss hineinreiben.
3Fett in Pfanne erhitzen, Laibchen formen und beidseitig knusprig herausbraten..
- Tipp
Mit Salat und Mischgemüse haben Sie eine vollwertige Hauptmahlzeit.
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