Steirisches Reisfleisch
- Zutaten
500 g Kitzfleisch (Hals, Schulter)
200 g Reis (Langkorn)
1 mittlere Zwiebel
2 EL ÖL
1 EL Butter
3/4 l Suppe oder Brühe
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch blättrig schneiden, Reis gut durchwaschen und abtropfen lassen, Zwiebel schälen und fein hacken
- Zubereitung
1
Öl und Butter erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen. Fleisch dazugeben und unter Umrühren einige Minuten durchrösten.
2Salzen, etwas Paprikapulver dazugeben, Reis unterrühren, mit Flüssigkeit aufgießen.
3Im Rohr bei 160 °C zugedeckt dünsten lassen.
- Tipp
Dazu passt gut eine Paradeissauce.
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