Mandelfülle I
- Zutaten
3 Eidotter
3 Eiklar
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
100 geriebene Mandeln
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mandeln fein reiben
- Zubereitung
1
Eidotter mit Zucker, VZ abrühren. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit den Mandeln unterheben.
2Diese Fülle passt gut zum Füllen von Hefe- und Butterteig.
- Tipp
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