Zutaten

  • 100 g Staubzucker
    1 P. Bourbon Vanillezucker
    1 Ei, 1 Eidotter
    200 g Mehl, glatt
    1 P. Weinstein Backpulver
    Marillenmarmelade

    Prise Salz



vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Backpulver versieben, Zucker mit VZ sieben, Backblech mit Backpapier auslegen


zubereitung

1

Ei und Eidotter schaumig rühren. Zucker beifügen, Gewürze ebenfalls. Hälfte des Mehls untermengen und den Rest verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

2

Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

3

Rolle formen, kleine Stücke abschneiden, eine Kugel formen und mit Stiel eine kleine Mulde hineindrücken. Auf das Blech legen und bei 170 °C ca. 10 Minuten hell backen.

4

Abkühlen lassen. Marillenmarmelade glatt rühren und 1 TL in die Mulde geben.

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