100 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
1 Ei, 1 Eidotter
200 g Mehl, glatt
1 P. Weinstein Backpulver
Marillenmarmelade
Prise Salz
vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Backpulver versieben, Zucker mit VZ sieben, Backblech mit Backpapier auslegen
zubereitung
1
Ei und Eidotter schaumig rühren. Zucker beifügen, Gewürze ebenfalls. Hälfte des Mehls untermengen und den Rest verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2
Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
3
Rolle formen, kleine Stücke abschneiden, eine Kugel formen und mit Stiel eine kleine Mulde hineindrücken. Auf das Blech legen und bei 170 °C ca. 10 Minuten hell backen.
4
Abkühlen lassen. Marillenmarmelade glatt rühren und 1 TL in die Mulde geben.
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