Rotweinrisotto

Red wine risotto


Auch Rotweinrisotto ist gut, ansonsten wird ein guter Weißwein für Risotto verwendet.

Rotweinrisotto
Foto: Rllordelo / pixabay.com
  • Zutaten

150 g Risottoreis
3 Schalotten
1/4 l guten Rotwein
100 ml Wasser
2 EL Butter
100 g Parmesan

Salz, Pfeffer, Majoran
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Reis waschen, gut abtropfen lassen, Schalotten waschen, fein hacken, Majoran waschen, fein hacken

  • Zubereitung

1

Einen Esslöffel Butter in Topf erhitzen, Schalotten anschwitzen. Reis beigeben und langsam unter ständigem Rühren Rotwein und etwas Wasser untergießen.

2

Ist der Risottoreis gar, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Majoran dazugeben. Noch mit einem Esslöffel Butter und geriebenem Parmesan verfeinern.

  • Tipp

Dieses Gericht passt gut zu Steak, Gegrilltem. Mit Salat haben Sie ein gutes vegetarisches Gericht.

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Rotweinrisotto

Red wine risotto
Auch Rotweinrisotto ist gut, ansonsten wird ein guter Weiwein fr Risotto verwendet.

Zutaten:

150 g Risottoreis
3 Schalotten
1/4 l guten Rotwein
100 ml Wasser
2 EL Butter
100 g Parmesan

Salz, Pfeffer, Majoran
  Rotweinrisotto
Foto: Rllordelo / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Reis waschen, gut abtropfen lassen, Schalotten waschen, fein hacken, Majoran waschen, fein hacken

  1. Einen Esslöffel Butter in Topf erhitzen, Schalotten anschwitzen. Reis beigeben und langsam unter ständigem Rühren Rotwein und etwas Wasser untergießen.

  2. Ist der Risottoreis gar, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Majoran dazugeben. Noch mit einem Esslöffel Butter und geriebenem Parmesan verfeinern.

Dieses Gericht passt gut zu Steak, Gegrilltem. Mit Salat haben Sie ein gutes vegetarisches Gericht.