Warme Schnittlauchsauce   

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Zutaten

  • 60 g Butter oder Butterschmalz
    50 g Mehl
    Etwas Suppe oder Gemüsebrühe
    3 EL fein geschnittenen Schnittlauch
    100 ml sauren oder süßen Rahm



zubereitung

Hellgelbe Einbrenn aus Butter und Mehl, mit Suppe vergießen. Schnittlauch kurz vor dem Servieren beigeben, einmal aufkochen und Rahm unterziehen. Ev. mit Spritzer Essig, Salz, Pfeffer oder Vitam abschmecken.



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