Feine Biskuittorte

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Zutaten

  • 4 Eidotter
    70 g Staubzucker
    1 P. Bourbon VZ
    70 g Mehl
    1 MS Weinstein Backpulver
    4 Eiklar


    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Tortenform gut ausfetten und bemehlen, Mehl bzw. Zucker mit Backpulver bzw. Vanillezucker versieben


zubereitung

1

Eier trennen. Dotter, Zucker schaumig rühren.

2

Eiklar mit Prise Salz steif schlagen. Abwechselnd mit Mehl unter die Dottermasse heben.

3

Bei 175 °C rund 25 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe. Herausnehmen, erkalten lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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