Feine Biskuittorte
Die feine Biskuittorte ist leicht, flaumig, schonend für den Magen, gut für den Gaumen.
- Zutaten
4 Eidotter
70 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
70 g Mehl
1 MS Weinstein Backpulver
4 Eiklar
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Tortenform gut ausfetten und bemehlen, Mehl bzw. Zucker mit Backpulver bzw. Vanillezucker versieben
- Zubereitung
1
Eier trennen. Dotter, Zucker schaumig rühren.
2Eiklar mit Prise Salz steif schlagen. Abwechselnd mit Mehl unter die Dottermasse heben.
3Bei 175 °C rund 25 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe. Herausnehmen, erkalten lassen und mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp
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