Schweinsschnitzel in Mandelpanier
- Zutaten
4 Schweinsschnitzel à 180 g
Panier
Mehl, 2 Eier, Semmelbrösel, 4 EL g Mandelblättchen
5 EL Butterschmalz (Öl)
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Schnitzel leicht klopfen unter Folie
- Zubereitung
1
Fleisch salzen. Schnitzel in Mehl wenden, in leicht verschlagenem Ei tauchen. Mandelblättchen und Semmelbrösel vermengen und die Schnitzel auf beiden Seiten panieren.
2Schmalz oder Öl erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldbraun herausbacken. Herausnehmen, abtropfen lassen und auf Küchenkrepp abtupfen.
- Tipp
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