150 g Butter 1 Dotter 150 g Mehl 70 g Zucker 1 TL Zimt 70 g geriebene Mandeln Zesten einer halben Zitrone Vanillezucker und Staubzucker zum Wälzen
zubereitung
Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Kugel formen und ca. ½ Stunde kühl stellen. Danach dünne Rolle formen, kleine Stücke herunter schneiden und Brezerln formen. Bei 150-160° C zehn Minuten backen. Auskühlen lassen und in Staubzucker wenden.
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