Topfennockerl (Quarknocken)

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Zutaten

  • 250 g Topfen
    250 g Joghurt
    125 g Sauerrahm
    50 g Staubzucker
    4 Blatt Gelatine
    etwas Zitronensaft
    300 ml Schlagsahne





zubereitung

Zucker, Zitronensaft, Joghurt, Sauerrahm und Topfen gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, erwärmen und unter die Masse mengen. Schlagsahne schlagen, darunter heben und 1 Stunde kühl stellen. Tipp: Dazu können Sie Beeren Ihrer Wahl servieren.





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