Steirischer Erdbeer-Essig

Strawberry vinegar, Styrian style


Steirischer Erdbeer-Essig verleiht diversen Salaten eine köstliche Note. Auch für Cocktails ein guter Tipp.

Steirischer Erdbeer-Essig
Foto: Artur Pawlak / pixabay.com
  • Zutaten

500 ml guter Apfelessig
250 g frische, feste Erdbeeren


  • Vorbereitungen

Alle Zutaten bereitstellen, 1 Glas mit Schraubverschluss

  • Zubereitung

1

Erdbeeren leicht abwaschen (Dusche), entstielen und gut trocknen lassen.

2

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Essig in ein Gefäß geben. Gut verschließen

3

Vier Wochen auf das Fensterbrett stellen und ziehen lassen. Abseihen und den Essig in zwei kleine Flaschen füllen.

  • Tipp

Erdbeeressig passt gut zu diversen (Blatt) Salaten, Cocktails, auf das Carpaccio.

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Steirischer Erdbeer-Essig

Strawberry vinegar, Styrian style
Steirischer Erdbeer-Essig verleiht diversen Salaten eine köstliche Note. Auch für Cocktails ein guter Tipp.

Zutaten:

500 ml guter Apfelessig
250 g frische, feste Erdbeeren


  Steirischer Erdbeer-Essig
Foto: Artur Pawlak / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, 1 Glas mit Schraubverschluss

  1. Erdbeeren leicht abwaschen (Dusche), entstielen und gut trocknen lassen.

  2. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Essig in ein Gefäß geben. Gut verschließen

  3. Vier Wochen auf das Fensterbrett stellen und ziehen lassen. Abseihen und den Essig in zwei kleine Flaschen füllen.

Erdbeeressig passt gut zu diversen (Blatt) Salaten, Cocktails, auf das Carpaccio.