300 g Weizenmehl universal 100 g geriebene Kürbiskerne 200 g Butter Salz 90 g Staubzucker 2 Eidotter Staubzucker zum Bestreuen
zubereitung
Mehl und Kürbiskerne vermischen. Butter klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zum Mehl geben. Alles rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig mindestens eine halbe Stunde rasten lassen. Den Teig ausrollen und runde Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Die noch warmen Kekse mit Staubzucker bestreuen.
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