Steirische Birnenkrapferln

Styrian puff pastry pear pies

Die Steirischen Birnenkrapferln schmecken am besten mit Birnen vom Birnbaum aus dem eigenen oder aus Nachbars Garten.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

Blätterteig lt. Rezept
4 reife, süße Birnen
2 EL Rohrzucker
3 EL Walnüsse

Zimt

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Birnen waschen, schälen, Walnüsse feiner hacken

Zubereitung

Blätterteig lt. Rezept herstellen. Ihr Rezept finden Sie hier. Sie können für diese 4 Birnen auch die Hälfte der Masse nehmen. Ansonsten verwenden Sie den übrigen Blätterteig anderwertig.

Birnen klein schneiden, in wenig Wasser 3-4 Minuten knackig weich dünsten. Vom Herd nehmen und abseihen. Mit Zucker, Zimt, Walnüssen vermengen.

Blätterteig dünn auswalken, in Vierecke schneiden. In die Mitte etwas Fülle setzen, zusammenklappen. Auf ein Blech legen und im Rohr bei 200 °C rund 12 Minuten goldbraun backen. Eher etwas heller als dunkler backen.

Tipp

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