Safransauce
- Zutaten
1 TL Safranfäden
200 ml Gemüsebrühe oder Suppe
120 g Crème fraîche
1 EL Stärke
Kümmel, Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Gemüsebrühe aufkochen, Safran beigeben, Crème fraîche einrühren und einige Minuten köcheln lassen, umrühren. Stärke mit etwas Brühe oder Wasser vermischen, einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit Stabmixer aufschlagen.
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