Mohn-Stanitzel

Name: Mohn-Stanitzel
Ingredients: 3 Eiklar 120 g Butter 100 g Staubzucker 1 P. Bourbon VZ 120 g Mehl 50 g

Poppy seed cones

Mohn-Stanitzel kann man mit Schlagobers füllen, darauf einen kleinen Löffel Marmelade, Eis oder Schokolade, was man hat gerade.

Foto: Seksak Kerdkanno / pixabay.com

Zutaten

3 Eiklar
120 g Butter
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
120 g Mehl
50 g Mohn, fein gemahlen
1 EL Butter

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zucker, Mehl sieben, Backblech mit Backpapier auslegen, mit Butter dünn befetten

Zubereitung

Butter, Zucker, Eiklar abtreiben. Mohn, Prise Salz und Mehl unterheben.

Ca. 10 cm runde Scheiben auf das Papier aufzeichnen oder freihändig machen. Teig dünn aufstreichen und im Rohr bei 180 °C ca. fünf Minuten goldbraun backen.

Herausnehmen, mit einer Palette schnell herunternehmen und eindrehen. Das erfordert ein wenig Geschick. Geben Sie die eingedrehten Teiglinge in einen Eierkarton, dann halten sie gut.

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Zutaten: 3 Eiklar 120 g Butter 100 g Staubzucker 1 P. Bourbon VZ 120 g Mehl 50 g Mohn, fein gemahlen 1 EL Butter Salz		Foto: Seksak Kerdkanno / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Zucker, Mehl sieben, Backblech mit Backpapier auslegen, mit Butter dünn befetten Butter, Zucker, Eiklar abtreiben. Mohn, Prise Salz und Mehl unterheben. Ca. 10 cm runde Scheiben auf das Papier aufzeichnen oder freihändig machen. Teig dünn aufstreichen und im Rohr bei 180 °C ca. fünf Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit einer Palette schnell herunternehmen und eindrehen. Das erfordert ein wenig Geschick. Geben Sie die eingedrehten Teiglinge in einen Eierkarton, dann halten sie gut.