Fruchtige Kokosbusserln

Coconut cookies with candied orange and lemon peel


Die Kokosbusserln mit dem fruchtigen Geschmack sind ein reiner Genuss, den man sich gerne hingeben kann, aber nicht zuviel.

Fruchtige Kokosbusserln
Foto: michaelamartina / pixabay.com
  • Zutaten

3 Eier
200 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
1 Stamperl Grand Marnier
250 g Kokosflocken
Je drei EL Orangeat und Zitronat, fein gehackt

Salz
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen, Zucker mit VZ sieben, Zitronat und Orangeat (Arancini) fein hacken

  • Zubereitung

1

Zucker, Eier, Grand Marnier, ein paar Körnchen Salz dickschaumig schlagen. Die Kokosflocken untermengen.

2

Kleine Busserln mit zwei TL auf das Backpapier aufsetzen und mit Zitronat- und Orangeatstückchen bestreuen.

3

Im Rohr bei 150 °C 15-18 Minuten goldgelb backen.

  • Tipp

Statt Grand Marnier können Sie auch Rum oder einen klaren Schnaps nehmen. Dazu ein bißchen Zitronen- und/oder Orangenabrieb. So eng darf man das nicht sehen.

Weitere Kokos Rezepte finden Sie hier.


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Fruchtige Kokosbusserln

Coconut cookies with candied orange and lemon peel
Die Kokosbusserln mit dem fruchtigen Geschmack sind ein reiner Genuss, den man sich gerne hingeben kann, aber nicht zuviel.

Zutaten:

3 Eier
200 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
1 Stamperl Grand Marnier
250 g Kokosflocken
Je drei EL Orangeat und Zitronat, fein gehackt

Salz
  Fruchtige Kokosbusserln
Foto: michaelamartina / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen, Zucker mit VZ sieben, Zitronat und Orangeat (Arancini) fein hacken

  1. Zucker, Eier, Grand Marnier, ein paar Körnchen Salz dickschaumig schlagen. Die Kokosflocken untermengen.

  2. Kleine Busserln mit zwei TL auf das Backpapier aufsetzen und mit Zitronat- und Orangeatstückchen bestreuen.

  3. Im Rohr bei 150 °C 15-18 Minuten goldgelb backen.

Statt Grand Marnier können Sie auch Rum oder einen klaren Schnaps nehmen. Dazu ein bißchen Zitronen- und/oder Orangenabrieb. So eng darf man das nicht sehen.