Hanf-Gemüselaibchen
Hemp-vegetable pattiesDie Hanf-Gemüselaibchen sind ein sehr gesundes Essen. Dazu passen gut ein Erdäpfelpüree und auch ein Dip.
- Zutaten
1 Stange Lauch
2 Möhren
1 Zucchini
1 Paprikaschote
100 g geschälte Hanfsamen
100 g Haferflocken
3 Eier
1 Zwiebel
1 Semmel in Milch einweichen
Öl zum Herausbraten
1 Bund Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Gemüse waschen, putzen, klein schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken, Semmel in wenig Milch einweichen, Petersilie waschen, trocknen, nicht allzu fein hacken
- Zubereitung
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Öl erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen, Petersilie dazugeben, durchschwenken. Gemüse beigeben und einige Minuten andünsten lassen, von der Herdplatte nehmen und in eine Schüssel geben.
2Haferflocken und Hanfsamen unterrühren, Eier einschlagen, untermengen. Semmel ausdrücken und unterrühren, salzen, pfeffern. Masse 20 Minuten kühl rasten lassen.
3Öl in Pfanne erhitzen, kleine Laibchen formen und knusprig braun herausbraten.
- Tipp
Das Gemüse kann natürlich variieren. Vielleicht sind Sie ein/e glückliche/r Gartenbesitzer mit eigenem Gemüse.
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