Sauce Hollandaise gemacht, und zum Schluss geschlagene Sahne dazu.

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Sauce Mousseline

Sauce Mousseline

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

2 Eidotter
150 g Butter
Salz, Zitronensaft
2 EL Suppe oder Gemüsebrühe oder Wasser
2 EL geschlagene Sahne

Zubereitung

Wird wie Sauce Hollandaise gemacht, und zum Schluss geschlagene Sahne dazu.

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Sauce Mousseline

Zutaten: 2 Eidotter 150 g Butter Salz, Zitronensaft 2 EL Suppe oder Gemüsebrühe oder Wasser 2 EL geschlagene Sahne		Foto: congerdesign / pixabay.com

Zubereitung: Wird wie Sauce Hollandaise gemacht, und zum Schluss geschlagene Sahne dazu.