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Heidelbeercreme

Heidelbeercreme Foto: © gänseblümchen / PIXELIO
Das passt dazu:
Schmankerl
Schmankerl Foto: © / kochjournal.at

 
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Zutaten

  • 500 g Heidelbeeren
    50 g Zucker
    1 TL Zitronensaft
    2 Becher Joghurt
    1 Becher Schlagobers


zubereitung

Heidelbeeren waschen, trocken tupfen, 4 EL Beeren als Deko aufbewahren.
Die restlichen Beeren mit einem EL Zucker und Zitronensaft pürieren. Schlagobers steif schlagen, Joghurt und restlichen Zucker unterrühren. Dann Gläser oder Schalen mit einigen Früchten belegen, Joghurt-Oberscreme darauf füllen, pürierte Beeren darauf geben, dann wieder eine Schicht Joghurt-Oberscreme. Ganz oben einige Beeren und ein Minzeblatt als Deko platzieren.

 




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