Barbarie Entenbrust mit Chili-Schokoladensauce

Zwiebelgnocchi

Zutaten
zubereitung
Die Barbarie Entenbrust auf der Hautseite in etwas Butterschmalz nochmals scharf anbraten, mit einem scharfen Messer der Breite nach in dünne Scheiben schneiden und mit den Salatherzen auflegen. Mit der Sauce nappieren.
Beilagenempfehlung: Gnocchi, Erdäpfelkrapfen oder feine Linguine
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