Nudelsalat mit Gemüse
- Zutaten
200 g Nudeln nach Wahl
350 g gemischtes Tiefkühlgemüse
200 g Mozzarella
100 g Eisbergsalat
12 Cocktailparadeiser
Oliven
Marinade:
6 EL Weinessig
Salz, Pfeffer
7 EL Olivenöl
Tiefkühl Kräutermischung
- Zubereitung
Die Nudeln und das Gemüse nacheinander in Salzwasser bissfest kochen. Mozzarella in Stücke schneiden. Den Salat putzen, zerpflücken und waschen.
Für die Marinade Weinessig mit 2 EL Wasser und den Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren das Olivenöl untermischen.
Die Nudeln, Gemüse, Mozzarella, Paradeiser und Oliven mit der Marinade übergießen und mischen.
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