Quittenmus


 
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Zutaten

  • 5 Quitten
    1/4 l Weißwein
    1/4 l Wasser
    Prise Salz
    1 EL Zucker
    Saft von 1 Zitrone

    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, saubere Gläser bereitstellen


zubereitung

Die Quitten waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Weißwein, Zitronensaft, Prise Salz, Wasser und Zucker kurz aufkochen, Quitten hinein geben und weich dünsten.
Quitten heraus nehmen, fein mixen, passieren und in saubere Gläser füllen.






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