Fleisch in gefällige Stücke schneiden, salzen und pfeffern, Zwiebel schälen, fein hacken, Speck würfelig schneiden
zubereitung
1
Speck in Topf geben, etwas anrösten lassen, umrühren, Speckwürfeln dazugeben, unter ständigem Umrühren etwas Farbe nehmen lassen.
2
Paprika unterrühren, Schuss Essig dazu, mit etwas Wasser aufgießen.
3
Fleisch hineingeben, Lorbeerblatt dazu, weich dünsten, ev. etwas Wasser zwischendurch aufgießen.
4
Sauerrahm mit Mehl verrühren. Wenn das Fleisch gar ist, Rahm gut unterrühren, ev. noch mit Salz abschmecken.
Tipp: Dazu passen gut Serviettenknödeln.
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Foto: © / pixabay.com 
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