Blunzenaufstrich
Blunzen ist auf Wienerisch eine Blutwurst, davon ein Aufstrich, der ist würzig-pikant.
- Zutaten
200 g Blutwurst
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Schmalz
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, kleinen (Ton)topf, Zwiebel, Knoblauch schälen, fein hacken
- Zubereitung
1
Blutwurst schälen und faschieren. Zwiebel, Knoblauch untermengen.
2Mit Schmalz verrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
3Aufstrich fest in einen Tontopf drücken, mit Papier oder Tuch zubinden.
4Im Kühlschrank lagern und bei Bedarf auf ein Bauernbrot streichen.
- Tipp
Weitere Aufstrich Rezepte finden Sie hier.
